自主创业的豆腐脑小吃培训中心是我国办学最早，规模最大、诚信度最高的豆腐脑小吃培训中心，自主创业的豆腐脑小吃培训中心开办于1988年具有几十年的办学经验和过硬的豆腐脑小吃培训技术。从地摊发展到2300平米的教学基地，多次做客中央电视台，自主创业的豆腐脑小吃培训中心的豆腐脑具有独特的风味，特点是：豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效，吃的人津津有味，看的人垂涎三尺！是新乡市小吃行业的一大亮点。
