苗老太麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于配方配料。 用
鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干
粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、
蒜泥、香芹、
花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、
辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。当锅里的水开时，把泡软的
粉条放进锅内
汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进 有底料的碗中。
苗老太麻辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃一碗美味营养的麻辣粉，那真实一种享受。
