答： 一、理论：苗老太小吃培训学校会把配方配料毫无保留的交给学员。开店的时间 、地点、经营之道等全部教给您。一条龙服务，学会以后就可以独立开店。

　　二、实践：全部配方和操作方法。正确的手法、准确的配料、合适的火工，就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，达到学会满意为止。

答：在中国，没有哪个成人不经常在外面吃东西，大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品，比如那个面、那个饼、那个浆、那个馅、那个酱、那个卤水、那个汤这都是秘密制出来的。有了这些，稍加培训小工都可以把它变成成品，小工都可以卖的，这没有什么技术含量，瞟就瞟得会!会做了谁都会卖。学习的关键就是这些半成品!消费者是看不到怎么加工出来的，就连本店的员工也看不到，这是核心技术，这是老板赚钱的资本!掌握这些半成品制作的详细配方，操作方法这才是学习的目的!核心技术掌握了就可以做出这个产品，悟性高的可以举一反三，可以青出于蓝而胜于蓝!你能做出一个两个成品，就能做出十个八个，百个千个，都是以此类推，机械化的重复，了不起是个熟练问题。学习小吃技术，关键是配方要量化，方法要规范化，才能使学员做出一样的东西。至于经营管理、店面设施都是因人而异的，其它地方的只能做个参考。要的是学会那个品种是怎么做出来。

答：大家都知道不到专门培训的地方学习照样学习，市面上比比皆是，这是不争的事实。他们有的是凭在别人那里吃的时候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，有的是正宗投过师的。他们装修、设施、卖的手法经营方式大多数都没有问题。因为这些瞟就瞟得会，可以比葫芦画瓢。问题就是要么做出来的东西不好看，要么就是做出来的东西不好吃，很少做的好的。同样一个品种，表面上看起来大同小异，实际一家一个味，还不提正宗不正宗，起码要过得去，要好吃。为什么有的生意门庭若市，有的生意门可扑雀。除了位置因素外，根本原因是技术含量不一样，这叫同行不同利! 不要拿自己辛辛苦苦投资的门面做试验了，那样会得不偿失的!请记住：门面投资比学费重要!一次成功比车费重要!