串串香火锅
苗老太小吃培训学校是学员信得过的学校，是有国家颁发办学许可证的正规学校，是全国绿色餐饮名牌和放心品牌，河南省的诚信单位，河南省的亮点工程，新乡市的城市名片。
走在新乡的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。新乡人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！
当年火锅由重庆传入新乡，而在一夜间风靡新乡时，没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。串串香究竟怎么流入新乡的，如今已无证可考。
苗老太的学员张兰娣在新乡开了一家这样的店，长长一条街，几乎被一家挨一家的串串香摊子挤满了，但是生意最好的就数苗老太学员开的这家了， 海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，三毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。于是，打赤膊的新乡男人喝得满脸通红的样子就成了新乡一景。其实，说起来，串串香的流行和新乡的文化以及现实生产力是分不开的，于是可以在拿菜的时候抓起一大把就走，实际上三毛钱一串的东西，在全国都难找；还可以耍尽各种过场，一会儿喊“上茶！”一会儿喊“加汤！”，一会儿喊“老板，提五瓶啤酒来！”……十几二十块钱的一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一样，让平日里百般不顺的自己在串串香这里尝够上帝的味道；还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板，数签签！”实际上几大把签签数下来，小工的手都数爪了，也不过二三十块钱，要的就是这种效果噻!难怪串串香经久不衰了。为什么这个学员的生意这么好，因为苗老太美食战略研讨部研制的串串香底料太棒了，就连重庆的几大火锅加盟店也来和苗老太学这个技艺。我们研制的火锅底料，香气扑鼻，回味悠长，离50米都能问到香气。辣的过瘾，麻的得劲。这个学员为了表达对母校的感激之情，给苗大妈送了一面锦旗，内容是——赠黄埔军校苗校长：这里是军事基地，这里有绝密武器，只要学会独门技，打遍天下无人敌。
