培训项目
杠子油条
清晨，起了个大早到小区门口买早餐。油条就成了首选。苗老太的油条有两种：双批的无矾油条和杠子油条。我喜欢后者。到了小区门口，远远的看见那个师傅在忙碌着。他旁边是一干买油条的人等。只见那个家伙手持两根小短棍在和好的油条面缸里一剜、一扯、一拧，一根油条坯就被弄进了油锅里。动作熟练而有舞蹈韵味。看他那架势，要是从小培养，保不准又是一个杨丽萍。他雇的小伙计，手持两根长竹片，将油条坯在油锅里来回翻动。一会儿功夫，一根黄焦酥脆的杠子油条就出锅了。这油条炸的不孬，用筷子一敲立马两半儿。艺术品！绝对的艺术品！怪不得有人说烹饪是一门艺术。
端着油条要走，迎面碰上熟人。“光有杠子油条，没有胡辣汤可不中。再捎走点胡辣汤，哥哥。”说。“胡辣汤和煎包是一套，这杠子油条要配豆浆和辣椒咸菜吃，你知道吗？兄弟。”和熟人打完哈哈，几步就到了家。盛好豆浆，端上辣椒咸菜。
