麻辣花生米一道的汉族小吃。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。香酥脆口的花生加上清爽风味独特。好吃停不了口。苗老太麻辣花生米的做法：1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
