培训项目
地瓜饼
苗老太小吃培训地瓜饼制作：
1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；
2、蒸熟放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥；
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）；
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团；
5、上锅，倒入适量的食用油，油温加热至75度后降至微火；
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
煎红薯饼时用小火即可，火大会容易煎糊，糖的份量根据自己吃的甜度来添加。
苗老太小吃培训地瓜饼制作：
1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；
2、蒸熟放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥；
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）；
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团；
5、上锅，倒入适量的食用油，油温加热至75度后降至微火；
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
煎红薯饼时用小火即可，火大会容易煎糊，糖的份量根据自己吃的甜度来添加。
